Le Midì: i corsi nel settore alberghiero e ristorazione

Le Midì è la divisione alberghiera del centro formativo Scuola&Lavoro, dedicato alla preparazione professionale. Offre spazi attrezzati alla perfezione per un corretto svolgimento del percorso: una cucina, due sale bar e una sala ristorante, una pasticceria e una pizzeria. I ragazzi che scelgono questa scuola integrano o sostituiscono all’istruzione superiore tradizionale un cammino che li conduca a un ingresso rapido…

I corsi di Le Midì: formazione professionale in cucina

I corsi di formazione nel settore alberghiero sono la scelta migliore per chi desidera diventare in poco tempo un professionista. Lezioni ed esercitazioni sul campo permettono di arricchire a livello teorico e pratico la passione per la cucina e il piacere del contatto con il pubblico. Un bagaglio di saperi e abilità fin da subito spendibile nel mondo del lavoro. Tra…

Intervista alla scuola alberghiera Le Midì

L’accademia alberghiera “Le Midì” , precedentemente denominata Les Meridiens , è la divisione alberghiera del noto centro formativo torinese Scuola&Lavoro. Questa scuola di cucina è un punto di riferimento piemontese per quanto riguarda la formazione professionale nel mondo della ristorazione, in quanto da anni organizza corsi professionali finalizzati a formare professionalmente, in modo tale da poter garantire all’allievo un ingresso nel mondo del lavoro in piena autonomia. L’accademia…

Cucina molecolare: i corsi per imparare tecniche e ricette

Sapete che cos’è quel fenomeno che ha stravolto la cucina tradizionale chiamato cucina molecolare? Non è raro negli ultimi tempi sentir parlare di cucina o gastronomia molecolare, ma cerchiamo di capire esattamente di cosa si tratta. Cos’è la cucina molecolare? Questo tipo di cucina rivoluziona i metodi di cottura tradizionali, e, basandosi sull’osservazione del comportamento delle molecole dei cibi durante la loro…