Bocuse d’Or è una tra le più prestigiose competizioni gastronomiche per giovani chef di talento. Nata nel 1987 per iniziativa di Paul Bocuse, vede ogni due anni la sfida tra i candidati a Lione, per aggiudicarsi la finale mondale. È una gara in cui tecnica, preparazione e ambizione si fondono nella realizzazione di piatti ricercati e prestigiosi. La finale europea…
La Conservatoria delle Cucine Mediterranee lancia nuovamente a Torino il progetto Gem-Dialoghi in Barriera, questa volta con il titolo A spasso nel gusto. Dal mercato al museo, finanziato dalla Fondazione CRT e in collaborazione con il Museo Ettore Fico. I nuovi appuntamenti avranno come tema principale il connubio fra arte visiva e arte culinaria, grazie alla sapiente professionalità dello chef Enrico…
A volte può capitare che il nostro organismo ci mandi ripetutamente dei segnali di malessere: nausea, gonfiore, mal di testa o disturbi all’apparato gastrointestinale. Il motivo, in alcuni casi, può essere riconducibile a un’intolleranza alimentare che abbiamo sviluppato verso un determinato alimento. Si stima che il fenomeno negli ultimi anni sia in crescita, sia negli adulti che nei bambini. È importante…
L’apprendimento di una seconda lingua può avvenire anche attraverso mezzi non comuni, ma al tempo stesso divertenti, come cucinare piatti tipici della cultura di cui si impara l’idioma! Proprio a partire da questa idea innovativa Italian Virtual School, centro che offre corsi di italiano online adatti a ogni esigenza e livello, ha deciso di promuovere l’incontro tra la passione per la cucina…
Con l’inizio dell’anno nuovo si fanno nuovi progetti e si hanno sempre buoni propositi. Tra questi c’è il desiderio di dedicare del tempo alle proprie passioni, o di specializzarsi maggiormente nel proprio settore. Una bella opportunità, in questo senso, è offerta dai corsi di cucina a Torino targati 2018, adatti sia ai principianti che vogliono sperimentare le proprie abilità in…
Black Sheep vegan cooking è un centro di formazione che offre corsi di cucina vegana a tutti coloro desiderosi di imparare tecniche di alto livello nella creazione di piatti dolci e salati, intenzionati a trasformare la propria passione per i prodotti biologici in un vero e proprio lavoro. La scelta di aprire il primo laboratorio vegano d’Europa di avanguardia nasce…
Torna a Torino l’evento che annuncia il Natale dei più golosi: sabato 2 e domenica 3 dicembre “Una Mole di Panettoni” all’Hotel Principi di Piemonte. Ingresso libero entrambi i giorni dalle 11 alle 20. Due fitte giornate in compagnia di diversi pasticceri, con tanto di degustazioni degustazioni guidate da Alessandro Felis, abbinate a vini e altre specialità delle tradizioni dolciarie regionali. Un…
L’enogastronomia di alto livello si dà appuntamento a Torino per tre giorni dedicati alla cultura del cibo in tutte le sue forme. Prima edizione per il Gourmet Food Festival, evento nato dalla collaborazione tra GL Events Italia e Gambero Rosso.
Tanti utenti accomunati da una grande passione: la cucina sana, al 100% naturale e cruelty free. Questo lo spirito della community di Ricettevegan.net: uno spazio web in cui condividere idee, esperienze e curiosità culinarie tra amici virtuali. Chi si inserisce nella community ha fin da subito la possibilità di entrare in contatto con altre persone che praticano o si interessano…
Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sostituisce integralmente il vecchio libretto sanitario ed è obbligatorio per chi opera nel settore alimentare. Riguarda le norme che ogni operatore deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi e stabilire misure di controllo per prevenire l’insorgere di problemi igienico/sanitari, tutelando la salute dei consumatori. Cos’è il corso HACCP?…