Il corso per lavorare come collaboratore di cucina

Aiuto cuoco Per coloro che volessero intraprendere un percorso formativo che li inserisca professionalmente nell’ambito della ristorazione, un ideale corso di formazione è quello proposto da Immaginazione e Lavoro, percorso, finanziato da fondi strutturali europei, che potrà condurre all’ottenimento della Qualifica Collaboratore di Cucina, ruolo di partenza per poter intraprendere una carriera nell’ambito. Questo percorso formativo è finanziato dalla Città…

I corsi per chef: Apprendere i ruoli del capo cuoco

Oui chef! Il titolo di chef compare per la prima volta nella haute cuisine nella Francia nel XX secolo, ed è riferito a colui che gestiva le cucine del Re o dell’aristocrazia. Oggi è spesso usato per riferirsi genericamente al cuoco professionista, sia nelle cucine tradizionali che nei ristoranti stellati. Il ruolo dello chef comprende molte mansioni di responsabilità per…

I corsi di formazione per trovare lavoro come degustatore vini o sommelier

La professione del sommelier Per comprendere meglio l’ambito della formazione in ambito enologia e degustazione, è bene intanto distinguere la figura del sommelier da quella dell’assaggiatore di vino:  la professione del sommelier prevede l’analisi organolettica delle bevande, al fine di approfondirne e valutarne qualità, tipologia e caratteristiche, soprattutto in relazione all’abbinamento vino-cibo. Inoltre il sommelier integra la sua valutazione con una ricca presentazione descrittiva,…

Corsi di cucina a Torino: come scegliere tra le diverse proposte

Corsi di cucina professionale Chi è alla ricerca di corsi di cucina a Torino dovrà innanzitutto avere le idee chiare sulla tipologia di corso da frequentare, per poi effettuare una ricerca specifica in base alle proprie esigenze ed ai propri obiettivi. I corsi di cucina gratuiti sono disponibili solo nell’ambito dei corsi di cucina professionale a Torino, sono quindi strettamente…

Corsi di pasticceria salata: dalla ricetta della quiche alle torte rustiche italiane

Le torte salate fanno parte della tradizione culinaria di molti paesi, in Europa fu soprattutto a partire dal 1200 che si cominciò a farcire il pane con una varietà infinita di ingredienti: con carne, pesce, ortaggi, uova, erbe e formaggi, secondo la stagionalità dei prodotti e  le tradizioni locali. Nascevano così le ricette delle “torte rustiche”, dette anche “torte salate”, “pasticci”ed…

Corsi di pasticceria a Torino: diventare pasticcere professionista

L’offerta di corsi di pasticceria professionale a Torino è veramente ampia e diversificata. Le scuole di formazione professionale che li organizzano sono le stesse che organizzano i corsi per pizzaiolo e i corsi per panettiere, ma non solo. Troviamo quindi da corsi molto pratici della durata di 40 ore fino a corsi che si estendono su più mesi. Gli argomenti…

Corso per collaboratore di sala e bar

Per chi vuole avvicinarsi professionalmente al settore ristorativo, anche senza avere alcuna esperienza pregressa, esiste un percorso formativo, presso Immaginazione e Lavoro di Torino, che porta al conseguimento della “qualifica professionale di collaboratore di sala e bar“, ideato per consentire ai candidati di avere maggiori possibilità di inserimento in questo ambito lavorativo. Per ottenere la qualifica è necessario frequentare il…

Corsi per panettiere: come introdursi professionalmente nell’arte bianca

Il mestiere del panettiere o meglio del panificatore è un mestiere antico che coinvolge diverse tipologie di competenze. Per diventare panettiere infatti bisogna imparare a preparare i diversi tipi di impasto, a lavorare l’impasto del pane sia a mano sia con i diversi macchinari e informarsi sulle diverse normative in termini di igiene e sicurezza. Insomma, come tutte le professioni,…

Corsi di cucina fusion: per imparare ad abbinare tradizioni culinarie differenti

La caratteristica della cosiddetta cucina fusion è l’accurata selezione e combinazione di ingredienti che provengono da tradizioni e stili culinari diversi e lontani tra loro. In occidente, la convivenza di etnie differenti in moltissime città ha dato il via ad un processo interculturale che ha coinvolto anche l’ambito culinario, in cui è cresciuta esponenzialmente l’attenzione per le tradizioni culinarie di paesi…