Imparare a cucinare con un corso di cucina online

In questo blog trattiamo principalmente i corsi di cucina a Torino, dove andiamo a descrivere, recensire  e consigliarvi le scuole di cucina presenti sul territorio; abbiamo visto corsi di pasticceria, corsi di cucina professionale, corsi di cucina etnica e tantissimi altri tipi di corsi per imparare a cucinare. Oggi vogliamo affrontare un tema differente a proposito del nostro argomento fulcro…

AssoApi e Cook4 portano il ristorante in casa

Rimanendo nel filo conduttore del nostro blog: i corsi di cucina, siamo venuti a conoscenza di una recente iniziativa che coinvolge un centro formativo e scuola di cucina noto sul territorio italiano, AssoApi, che da poco tempo ha lanciato un progetto molto interessante in collaborazione con la startup Cook4, si tratta di un e-commerce per i piatti degli chef, non è un’applicazione di food delivery…

Uovo di Pasqua, la storia e il significato

La storia dell’uovo di Pasqua Anche se la Pasqua è una ricorrenza religiosa, l’uovo di Pasqua, che ne è simbolo assodato da molto tempo, non lo troverete tra le sacre scritture, ma, nei secoli l’uovo di Pasqua e la colomba pasquale sono stati adottati dai cristiani come simbolo di questa festività. L’uovo è un antico emblema pagano che rappresenta la nuova vita, originariamente è…

Intervista ad Agenzia Formativa Dante Alighieri

Abbiamo avuto il piacere di intervistare l’agenzia formativa Dante Alighieri, un centro di formazione assai noto in Italia che da molti anni si occupa di formazione professionale su diversi fronti lavorativi. Abbiamo incontrato agenzia formativa Dante Alighieri molte volte durante i nostri articoli sui corsi di cucina a Torino, in quanto operando a livello nazionale i loro corsi possono essere frequentati in…

Intervista alla scuola alberghiera Le Midì

L’accademia alberghiera “Le Midì” , precedentemente denominata Les Meridiens , è la divisione alberghiera del noto centro formativo torinese Scuola&Lavoro. Questa scuola di cucina è un punto di riferimento piemontese per quanto riguarda la formazione professionale nel mondo della ristorazione, in quanto da anni organizza corsi professionali finalizzati a formare professionalmente, in modo tale da poter garantire all’allievo un ingresso nel mondo del lavoro in piena autonomia. L’accademia…

Mastro birraio, il corso di degustazione birra

Si ottiene dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo aromatizzato con il luppolo, la birra è un’antichissima bevanda alcolica, ancora oggi tra le più diffuse al mondo. Il mastro birraio è l’addetto alla preparazione della birra, che segue la sua produzione dall’inizio alla fine, questo mestiere un tempo era tramandato di padre in figlio, oggi si può seguire un corso…

Cucina molecolare: i corsi per imparare tecniche e ricette

Sapete che cos’è quel fenomeno che ha stravolto la cucina tradizionale chiamato cucina molecolare? Non è raro negli ultimi tempi sentir parlare di cucina o gastronomia molecolare, ma cerchiamo di capire esattamente di cosa si tratta. Cos’è la cucina molecolare? Questo tipo di cucina rivoluziona i metodi di cottura tradizionali, e, basandosi sull’osservazione del comportamento delle molecole dei cibi durante la loro…

I corsi del Gambero Rosso: intervista a Città del gusto

Da Gambero Rosso a Città del gusto Tornando indietro nel tempo di circa 30 anni, tra il 1986 e il 1987 vediamo nascere la rivista culinaria “Gambero Rosso“, nome della rivista ispirato all’osteria dove il Gatto e la Volpe portarono Pinocchio a cena a spese di quest’ultimo. Inizialmente nacque come inserto di poche pagine di un noto quotidiano nazionale, successivamente acquisì un…

I corsi di cucina in partenza a Torino nel 2016

Negli ultimi articoli del 2015 abbiamo trattato diversi argomenti, dai corsi su come preparare il pranzo di natale alle specialità tipiche piemontesi; oggi vogliamo tornare sull’argomento cardine di corsidicucina.torino.it ovvero i nuovi corsi di cucina in partenza nel 2016 a Torino. Negli ultimi giorni le scuole di cucina torinesi hanno pubblicato sui propri siti internet i nuovi programmi dei corsi…

Intervista a ENFOE agenzia formativa

ENFOE è un’agenzia formativa torinese che si dedica alla formazione professionale e non, organizzando principalmente corsi di cucina e corsi professionali nel settore alberghiero; essi erogano corsi finanziati dalla regione Piemonte, ovvero quei corsi che vengono sostenuti economicamente tramite fondi della comunità europea stanziati appositamente per la formazione professionale, dunque gratuiti per gli utenti. Noi non abbiamo molto da aggiungere in quanto Elisabetta Mura, responsabile…