Un corso di cucina per disabili a Grugliasco: “Viva il Cuoco” porta tutti dietro i fornelli

L’associazione “L’isola che non c’è” di Grugliasco (TO) ha inaugurato il progetto “Viva il cuoco” nella nuova cucina della struttura, in cui 6/8 ragazzi diversamente abili a turno dovranno cimentarsi in ricette di cucina. Il corso di cucina per disabili vede la preziosa collaborazione dell’Ufficio Educazione di Food Italia, e vuole essere un percorso tanto educativo quanto ludico. Imparare a…

Intervista ad Agenzia Formativa Dante Alighieri

Abbiamo avuto il piacere di intervistare l’agenzia formativa Dante Alighieri, un centro di formazione assai noto in Italia che da molti anni si occupa di formazione professionale su diversi fronti lavorativi. Abbiamo incontrato agenzia formativa Dante Alighieri molte volte durante i nostri articoli sui corsi di cucina a Torino, in quanto operando a livello nazionale i loro corsi possono essere frequentati in…

Intervista alla scuola alberghiera Le Midì

L’accademia alberghiera “Le Midì” , precedentemente denominata Les Meridiens , è la divisione alberghiera del noto centro formativo torinese Scuola&Lavoro. Questa scuola di cucina è un punto di riferimento piemontese per quanto riguarda la formazione professionale nel mondo della ristorazione, in quanto da anni organizza corsi professionali finalizzati a formare professionalmente, in modo tale da poter garantire all’allievo un ingresso nel mondo del lavoro in piena autonomia. L’accademia…

I corsi del Gambero Rosso: intervista a Città del gusto

Da Gambero Rosso a Città del gusto Tornando indietro nel tempo di circa 30 anni, tra il 1986 e il 1987 vediamo nascere la rivista culinaria “Gambero Rosso“, nome della rivista ispirato all’osteria dove il Gatto e la Volpe portarono Pinocchio a cena a spese di quest’ultimo. Inizialmente nacque come inserto di poche pagine di un noto quotidiano nazionale, successivamente acquisì un…

Intervista a ENFOE agenzia formativa

ENFOE è un’agenzia formativa torinese che si dedica alla formazione professionale e non, organizzando principalmente corsi di cucina e corsi professionali nel settore alberghiero; essi erogano corsi finanziati dalla regione Piemonte, ovvero quei corsi che vengono sostenuti economicamente tramite fondi della comunità europea stanziati appositamente per la formazione professionale, dunque gratuiti per gli utenti. Noi non abbiamo molto da aggiungere in quanto Elisabetta Mura, responsabile…

Intervista a Consorzio Formazione Canavese

Consorzio Formazione Canavese (CFC) è un centro di formazione professionale con sede a Chivasso in provincia di Torino, che organizza corsi di formazione sul territorio. I corsi organizzati sono mirati alle esigenze del mondo del lavoro, e per questo motivo sono in continuo aggiornamento. I corsi formativi sono rivolti a giovani e adulti, occupati e disoccupati, dunque destinati a chi vuole intraprendere una prima carriera o a chi…

Intervista a la scuola di cucina – Il Melograno

Il Melograno è una scuola di cucina a conduzione famigliare nata nel 1978 a Torino,  ha avuto molto successo negli anni ed ha più volte oltrepassato le Alpi, partecipando a seminari e convention in giro per il mondo. Organizzano corsi di tutti i tipi, adatti a chi ha più esperienza e a chi è alle prime armi, con un’ occhio di riguardo…

Intervista ad AssoAPI – Divisione Formazione

Abbiamo avuto il piacere di poter fare qualche domanda alla divisione formazione di assoAPI – Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori che è un centro formativo con sede a Roma che organizza corsi di formazione professionali in tutta Italia e anche all’estero. AssoAPI  organizza corsi di formazione nel settore eno-gastronomico e culinario, formando professionalmente panificatori, gelatai, cuochi, barman e tutte le altre figure professionali…

Intervista a “La Palestra del Cibo – Cooking Gym”

Un’altra intervista ci è stata gentilmente concessa da parte di La Palestra del Cibo – Cooking Gym una scuola di cucina torinese che abbiamo segnalato qualche volta negli scorsi articoli, per esempio nell’articolo dedicato ai corsi per fare la pasta fresca o quello dedicato ai corsi di finger food. Il proprietario di La Palestra del Cibo – Cooking Gym Sergio Maria Teutonico è anche chef docente dei…

Intervista ad A.N.F.A. (Agenzia Nazionale per la Formazione Avanzata)

Abbiamo deciso di inaugurare la nuova categoria  “Interviste alle scuole di cucina” con l’intervista ad ANFA(Agenzia Nazionale per la Formazione Avanzata). Questa sezione del sito è dedicata alle interviste fatte alle scuole di cucina che abbiamo citato negli articoli pubblicati in precedenza, descrivendo i corsi che esse stesse organizzano. ANFA di Torino non è una scuola di cucina, a differenza di molti…