I corsi di Le Midì: formazione professionale in cucina

I corsi di formazione nel settore alberghiero sono la scelta migliore per chi desidera diventare in poco tempo un professionista. Lezioni ed esercitazioni sul campo permettono di arricchire a livello teorico e pratico la passione per la cucina e il piacere del contatto con il pubblico. Un bagaglio di saperi e abilità fin da subito spendibile nel mondo del lavoro. Tra…

A tavola con i celiaci: i corsi di cucina senza glutine

In tutta Italia si è ormai ampiamente sensibilizzato il problema della celiachia, infiammazione cronica dell’intestino tenue provocata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti: molti esercizi commerciali e ristoranti sono attrezzati per venire incontro alle esigenze di coloro che devono seguire una dieta particolare, offrendo prodotti naturalmente privi di glutine che uniscano allo stesso modo principi nutritivi e gusto. Proprio…

Corsi di cucina in partenza a Torino nell’autunno 2016

Finita l’estate, è tempo di tornare a svolgere le nostre attività quotidiane, tra lavoro, studio e impegni. Ma, come ogni anno, i buoni propositi di certo non mancheranno: chi di voi non ha già pensato a iscriversi a qualche corso, per divertirsi e imparare cose nuove? Se la pratica assidua della palestra rimane al momento un obiettivo irraggiungibile, si può…

Imparare a cucinare con un corso di cucina online

In questo blog trattiamo principalmente i corsi di cucina a Torino, dove andiamo a descrivere, recensire  e consigliarvi le scuole di cucina presenti sul territorio; abbiamo visto corsi di pasticceria, corsi di cucina professionale, corsi di cucina etnica e tantissimi altri tipi di corsi per imparare a cucinare. Oggi vogliamo affrontare un tema differente a proposito del nostro argomento fulcro…

Mastro birraio, il corso di degustazione birra

Si ottiene dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo aromatizzato con il luppolo, la birra è un’antichissima bevanda alcolica, ancora oggi tra le più diffuse al mondo. Il mastro birraio è l’addetto alla preparazione della birra, che segue la sua produzione dall’inizio alla fine, questo mestiere un tempo era tramandato di padre in figlio, oggi si può seguire un corso…

Cucina molecolare: i corsi per imparare tecniche e ricette

Sapete che cos’è quel fenomeno che ha stravolto la cucina tradizionale chiamato cucina molecolare? Non è raro negli ultimi tempi sentir parlare di cucina o gastronomia molecolare, ma cerchiamo di capire esattamente di cosa si tratta. Cos’è la cucina molecolare? Questo tipo di cucina rivoluziona i metodi di cottura tradizionali, e, basandosi sull’osservazione del comportamento delle molecole dei cibi durante la loro…

I corsi di cucina in partenza a Torino nel 2016

Negli ultimi articoli del 2015 abbiamo trattato diversi argomenti, dai corsi su come preparare il pranzo di natale alle specialità tipiche piemontesi; oggi vogliamo tornare sull’argomento cardine di corsidicucina.torino.it ovvero i nuovi corsi di cucina in partenza nel 2016 a Torino. Negli ultimi giorni le scuole di cucina torinesi hanno pubblicato sui propri siti internet i nuovi programmi dei corsi…

I corsi per imparare le migliori ricette di cocktail

Il bartender Se lavorate come bartender, collaboratore di sala bar, o se volete stupire i vostri amici con cocktail sapientemente miscelati, potete approfondire la materia frequentando corsi per imparare i metodi corretti nella miscelazione di cocktail a regola d’arte, alcolici ed analcolici, utilizzando i giusti strumenti ed una bilanciata proporzione di ingredienti, in relazione a struttura, aroma e colore. I…

Lavorare come aiuto cuoco: i migliori corsi professionali di cucina base

Se siete appassionati di cucina e vi piace l’idea di lavorare in squadra, prendete in considerazione la possibilità di inserirvi lavorativamente nel mondo della ristorazione, questo può essere possibile solo tramite un percorso formativo che permetta una crescita professionalizzante per diventare cuoco. Durante questo percorso è necessario formarsi in primis come aiuto cuoco tramite corsi di cucina base e stages,…