Matrimonio estivo: i menù consigliati per il grande giorno

Giugno è il mese che con le sue temperature miti e i suoi colori brillanti ci accompagna nel vivo della bella stagione. Ma non di sole vacanze sono fatti i progetti di questo periodo: a tantissimi è certamente capitato di partecipare ad un matrimonio estivo dalle atmosfere delicate e fresche, con ricevimenti all’aperto studiati nei minimi dettagli, in mezzo al verde o…

Salone del Libro: appuntamento con la cultura nei laboratori di cucina

Per la quarta edizione consecutiva, il Salone del Libro ospiterà Casa CookBook nel Padiglione 2 di Lingotto Fiere: dal 12 al 16 maggio tornerà lo spazio dedicato alla cultura per la buona tavola, dove l’esposizione delle più svariate pubblicazioni del settore sarà piacevolmente movimentata da tanti laboratori di cucina e dimostrazioni di arte culinaria condotti da importanti chef e aperti…

Imparare a cucinare con un corso di cucina online

In questo blog trattiamo principalmente i corsi di cucina a Torino, dove andiamo a descrivere, recensire  e consigliarvi le scuole di cucina presenti sul territorio; abbiamo visto corsi di pasticceria, corsi di cucina professionale, corsi di cucina etnica e tantissimi altri tipi di corsi per imparare a cucinare. Oggi vogliamo affrontare un tema differente a proposito del nostro argomento fulcro…

AssoApi e Cook4 portano il ristorante in casa

Rimanendo nel filo conduttore del nostro blog: i corsi di cucina, siamo venuti a conoscenza di una recente iniziativa che coinvolge un centro formativo e scuola di cucina noto sul territorio italiano, AssoApi, che da poco tempo ha lanciato un progetto molto interessante in collaborazione con la startup Cook4, si tratta di un e-commerce per i piatti degli chef, non è un’applicazione di food delivery…

Uovo di Pasqua, la storia e il significato

La storia dell’uovo di Pasqua Anche se la Pasqua è una ricorrenza religiosa, l’uovo di Pasqua, che ne è simbolo assodato da molto tempo, non lo troverete tra le sacre scritture, ma, nei secoli l’uovo di Pasqua e la colomba pasquale sono stati adottati dai cristiani come simbolo di questa festività. L’uovo è un antico emblema pagano che rappresenta la nuova vita, originariamente è…

Intervista ad Agenzia Formativa Dante Alighieri

Abbiamo avuto il piacere di intervistare l’agenzia formativa Dante Alighieri, un centro di formazione assai noto in Italia che da molti anni si occupa di formazione professionale su diversi fronti lavorativi. Abbiamo incontrato agenzia formativa Dante Alighieri molte volte durante i nostri articoli sui corsi di cucina a Torino, in quanto operando a livello nazionale i loro corsi possono essere frequentati in…

Mastro birraio, il corso di degustazione birra

Si ottiene dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo aromatizzato con il luppolo, la birra è un’antichissima bevanda alcolica, ancora oggi tra le più diffuse al mondo. Il mastro birraio è l’addetto alla preparazione della birra, che segue la sua produzione dall’inizio alla fine, questo mestiere un tempo era tramandato di padre in figlio, oggi si può seguire un corso…

Cucina molecolare: i corsi per imparare tecniche e ricette

Sapete che cos’è quel fenomeno che ha stravolto la cucina tradizionale chiamato cucina molecolare? Non è raro negli ultimi tempi sentir parlare di cucina o gastronomia molecolare, ma cerchiamo di capire esattamente di cosa si tratta. Cos’è la cucina molecolare? Questo tipo di cucina rivoluziona i metodi di cottura tradizionali, e, basandosi sull’osservazione del comportamento delle molecole dei cibi durante la loro…